Caffè Pontevecchio Firenze nasce nel 2014 da un' idea di Alfonso Petrella, campano di origine ma fiorentino d’adozione, porta con sé la tradizione e la cultura del caffè della sua terra natia; di Firenze apprezza l’arte del bello, la meticolosa ricerca della cura del dettaglio e l’eleganza in tutte le sue espressioni. Partendo dalla sua passione, Alfonso studia, frequenta corsi di formazione e visita le varie torrefazioni per conoscere a fondo le fasi di produzione e trasformazione del chicco di caffè. Questo gli permette di sviluppare anche una sua idea di caffè artigianale. Per questo ricerca e seleziona le migliori monorigini, si consulta con i torrefattori locali e studia i blend di caffè artigianali che rispecchiano la sua visione. Seleziona poi un team di lavoro composto da esperti del settore, insieme ai quali realizza tutta la gamma dei prodotti del marchio, dalle miscele ai packaging, unici per eleganza e cura dei dettagli.